MORSKE DELICIJE U Europskoj Uniji proizvedeno 4,2 milijarde eura vrijednih riba, školjki i rakova, Hrvatska prepoznata po tuni
Prema objavljenim procjenama Eurostata u 2021. godini u EU-u uzgojeno je 1,1 milijun tona vodenih organizama – kontrolirani uzgoj riba, mekušaca i rakova, čija je vrijednost procijenjena na 4,2 milijarde eura.
U akvakulturi četiri zemlje EU zajedno su činile oko dvije trećine (68%) ukupne proizvodnje uzgojenih vodenih organizama u 2021.: Španjolska 25%, Francuska 17%, te Italija i Grčka 13%. Hrvatska je na sredini među zemljama EU po visini proizvodnje, a izdvaja se kao jedna od tri zemlje po proizvodnji plavoperajne tune.
Najveći proizvođač – Francuska
Od uzgojenih 1,1 milijun tona u EU, 276,5 tisuća tona odnosi se na Španjolsku, dok je Hrvatska imala deset puta manji uzgoj, 27,9 tisuća tona.
U odnosu na 2016. godinu uzgoj nam je povećan za gotovo 10.000 tona.
Kako se navodi, proizvodnja u EU prvenstveno je usmjerena na ribe kao što su pastrva, orada, brancin, šaran, tuna i losos te mekušce – dagnje, kamenice i školjke, koji zajedno čine gotovo svu težinsku proizvodnju akvakulture u 2021. Vrijednost proizvodnje pastrve i brancina u 2021. bila je veća od ostalih vrsta u EU-u (svaka je činila 14% udjela u ukupnoj vrijednosti vodenog uzgoja u EU-u u 2021.). No cijene su različite.
Primjerice, prosječne prodajne cijene za školjke bile su oko 1,1 euro po kg, brancina oko 6 eura po kg, a tune oko 13 eura po kg.
Među zemljama EU-a, Francuska je imala najveću vrijednost proizvodnje akvakulture u 2021. (procijenjenih 781 milijun eura), što predstavlja 18,6 % ukupne proizvodnje u EU-u. Zatim u Španjolskoj (648 milijuna eura), Grčkoj (640 milijuna eura) i Italiji (547 milijuna eura).
Španjolska predvodi u proizvodnji dagnji
U EU postoji visok stupanj specijalizacije akvakulture. Španjolska je proizvela tako oko 7 od svakih 10 tona mediteranskih dagnji iz uzgoja u EU-u 2021.
Francuska je uzgajala većinu pacifičkih kamenica u EU-u (88% od ukupnog broja) i bila je glavni opskrbljivač plavih dagnji iz uzgoja u EU (45% od ukupnog broja) . Uzgajana atlantska plavoperajna tuna najviše je proizvedena na Malti (72% od ukupne količine u EU), dok se ostatak proizvodi u Hrvatskoj i Španjolskoj.
Italija je proizvela veliku većinu (92%) uzgojenih japanskih carpet shell školjki u EU. Grčka je proizvela većinu uzgojene orade u EU-u (69% od ukupnog broja) i europskog brancina (53%). Irska je imala gotovo sav uzgojeni losos u 2021. (96%). Poljska i Češka bile su vodeći proizvođači šarana u EU-u, oko 52 % ukupne EU proizvodnje.
Akvakultura igra važnu ulogu u zemljama oko Sredozemnog mora i Crnog mora. Zato i aktivnost akvakulture igra relativno veliku ulogu u ribarskim industrijama Malte (koja čini 87,7 % ukupne ribarske proizvodnje u tonama žive težine), Cipra (85,1 %), Rumunjske (78,9 %), Grčke (71 %) , Bugarske (54,6 %) i Italije (50 %).
Brojne zemlje EU uzgajaju proizvode akvakulture prema ekološkim kriterijima.
U Irskoj je 2021. velika većina (oko 84 %) proizvodnje akvakulture (uglavnom lososa) uzgojena organski. To je bio daleko najveći udio među zemljama EU. Organska proizvodnja akvakulture predstavljala je nešto više od jedne trećine ukupne proizvodnje akvakulture u 2021. u Nizozemskoj (oko 38 %) i Sloveniji (oko 36 %) te oko jedne četvrtine u Njemačkoj (26 %). S druge strane, ti su udjeli mali u tri vodeće zemlje po proizvodnji akvakulture – manji od 5% u Francuskoj (4,7% u 2020.), Španjolskoj (oko 1,7%) i Grčkoj (oko 1,1%).
